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糖化系统:
(1)糖化锅:糖化锅采用蒸汽加热、双层保温,可实现节能环保的效果,底部装有排渣口,顶部加置搅拌系统,搅拌器的转速须与锅体直径相适应,醪液可均匀糖化,使麦汁与聚合物可快速分离。设备还配有排气筒、CIP清洗、内部照明灯、视孔、锅壁夹套、加热管等附件。
(2)过滤槽:采用不锈钢精细制作并经过保温处理防止降温,可实现自然过滤和抽滤,醪液从底部进入过滤槽,泵醪过程需要在10分钟内完成,进口流速不能超过1m/s。过滤槽筛板可以改善过滤情况,筛板支撑着麦槽,清亮的麦汁则被过滤出来。
(3)煮沸锅:由锅体、保温层外包覆层,上封头,进液口、放液口等构成。用于麦芽汁的煮沸,采用直火加热、蒸汽加热、热水加热的方式,当达到一定程度时添加酒花,酒花中的苦味物质和香味物质在煮沸时溶解,赋予了麦汁独特的味道。
(4)旋沉槽:用于凝固物的分离。为立式柱形槽设计,装有隔热层,防止麦汁冷却,内部无其他装置,便于分离凝固物,麦汁随着切线方向泵入,形成旋流使热凝固物沉降于槽底,清亮的麦汁则从侧面排出。
竞争优势:
(1)产品外形:占地面积小,设计美观
(2)完善工装设备:保证每道工序做到精益求精
(3)高品质保证:设备使用寿命长,维护成本低,出酒率高
(4)自动化设计:节省人力,设备自动控温控压
(5)服务保证:啤酒设备免费提供安装调试培训,公司支持商标使用
(6)设备维修:48小时内到位服务,保证用户及时得到服务